My Word - Makanan atau Kue terbuat Dari Alpukat
Baca juga - Manfaat Buah AlpukatBerbicara mengenai buah, salah satu buah yang tidak hanya nikmat tapi juga sehat adalah buah Apukat. Meskipun mengandung banyak lemak, buah alpukat adalah buah yang sehat karena nutrisi di dalamnya sangat banyak. Lemak yang terkandung di dalam buah alpukat sendiri merupakan lemak sehat yang tak berbahaya sama sekali untuk kesehatan.
Buah alpukat tak hanya bisa disantap secara langsung atau ketika dibuat jus saja banyak aneka jenis olahannya. Ada beragam olahan makanan berbahan dasar alpukat yang lezat dan dijamin bisa memanjakan lidah Anda. Tak perlu khawatir olahan makanan ini akan membuat Anda gemuk. Alpukat dipercaya sebagai buah sekaligus makanan yang rendah lemak jenuh penyebab kegemukan.
Berikut berbagai olahan dari buah Alpukat :
1. Pound Cake Alpukat
sumber : google.com
Pound cake merupakan kue yang paling sering kita jumpai. Pound cake pertama kali diperkenalkan di Inggris pada awal 1700-an. Nama pound sendiri diambil dari satuan ukuran. Semua bahan yang digunakan untuk membuat cake selalu ditakar dalam satuan pound. Karena sebagian besar masyarakat waktu itu masih belum bisa membaca, sementara mereka ingin membuat kue tersebut , ukuran pound inilah yang menjadi solusi dalam membuat takarannya.Seiring perkembangan waktu, cake dibuat tidak lagi hanya dengan rasa tawar yang alami. Kini berbagai macam aroma dan rasa bisa mampir di mulut kita. Salah satunya cake dengan rasa alpukat. Jika adonan cake yang akan kita buat ditambah alpukat, maka siap-siap saja cake Anda terlihat seprti tidak mengembang. Walaupun dengan resep yang biasanya membuat cake Anda bisa terlihat indah mengembang. Semua itu karena kandungan dari alpukat yang kaya lemak, sehingga menjadi agak berat.
Walaupun terlihat seperti tidak mengembang, cake yang dimasukkan alpukat di dalamnya memiliki keunggulan lain. Selain dari rasanya, tekstur cake menjadi sangat lembut. Jika ingin rasa alpukatnya lebih dominan, dari resep membuat cake yang biasa Anda lakukan, tinggal ditambah porsi daging alpukatnya. Agar halus, bisa dengan cara diblender atau dikerok terlebih dahulu.
2. Sandwich Alpukat
Makanan olahan dari
alpukat selanjutnya yang bisa Anda buat jika bosan mengonsumsi buah
alpukat langsung, yakni sandwich alpukat. Sebenarnya cara pembuatan dari
sandwich ini tidak jauh berbeda dengan sandwich umumnya. Hanya saja
dari rasa akan sedikit berbeda, karena bukan ayam, ikan, atau daging
asap yang ada di tengah sepasang roti, melainkan daging buah alpukat.
Sandwich alpukat mungkin
sedikit asing di Indonesia, atau Negara-negara Asia lainnya. Namun, di
Eropa, sandwich alpukat sudah sangat terkenal atau biasa dibuat. Bahkan
semakin hari, semakin tinggi permintaan terhadap sandwich ini.
Tingginya permintaan karena memang rasa dari sandwich alpukat sangat
enak, dan cocok dikonsumsi oleh mereka para vegetarian. Dan tentu saja
lantaran sandwich alpukat tergolong makanan sehat.
Dalam pembuatannya pun
sangat mudah. Anda tinggal menyediakan lembaran roti tawar, buah alpukat
matang, lalu potong-potong daging buahnya, susu kental manis, lembaran
keju, dan sedikit mayonnaise. Campurkan susu kental manis dengan
mayonnaise. Selanjutnya susun roti tawar, keju lembaran, dan potongan
daging buah alpukat, lalu olesi mayonnaise tadi dan tutup kembali oleh
lembaran roti. Sandwich ini tinggal santap dan mungkin menjadi bekal
yang pas untuk anak Anda berangkat ke sekolah.
3. Sushi Alpukat
Makanan yang satu ini
juga dijamin akan menggugah Anda untuk menyantapnya. Terutama di siang
hari saat Anda istirahat dari pekerjaan dan harus kembali mengisi energi
Anda dengan makanan berat. Ya, sushi alpukat bisa menjadi alternative
makanan saat waktu istirahat bekerja. Sangat pas dikonsumsi karena
memang sushi alpukat termasuk makanan berat.
Makanan ini tentu saja
jika Anda sedang merasa bosan dengan nasi, atau makanan berat lainnya.
Sayangnya sushi alpukat belum terlalu banyak yang menjualnya. Mungkin
hanya restoran-restoran tertentu saja yang menjajakannya. Selain rasa
dan teksturnya yang lembut, penampilan sushi yang satu ini sangat
menggoda selera.
Jadi, jika Anda
penasaran dengan makanan olahan dari alpukat ini, Anda harus membuatnya
sendiri. Beruntung untuk membuat sushi alpukat cukup mudah. Selain
bahan-bahan yang biasa disajikan dan terdapat dalam sushi, seperti
daging ayam, atau ikan dan sayuran. Anda biasa menambahkan baby buncis
dan wortel, saus soya, kecap jahe penelup ala Jepang yang terbuat dari
campuran Kikkoman, cuka beras, dan irisan jahe, dan tentu irisan buah
alpukat yang akan disimpan baik di dalam maupun di atas sushi tersebut.
Jika sudah masak dan
tersedia, Anda tinggal menyantapnya. Dijamin makan siang Anda akan lebih
menyenangkan, dan menjalani aktivitas pekerjaan bisa kembali dengan
semangat tinggi.
4. Salad Alpukat
Selanjutnya makanan
olahan dari alpukat jika dikonsumsi secara langsung, yakni salad
alpukat. Seperti salad lainnya, salad alpukat disantap menjadi makanan
pembuka. Dan paling pas saat akan makan siang, agar selera makan Anda
menjadi lebih tinggi. Tapi syaratnya menyantap salad alpukat hanya
dalam porsi kecil saja, agar perut Anda tidak kenyang karena makan salad
ini.
Sebenarnya sangat mudah
mendapatkan salad alpukat ini. Biasanya restoran atau rumah makan siap
saji selalu menyediakan menu salad bagi para pelanggannya. Namun, jika
Anda menyantapnya di rumah, terutama di hari libur saat berkumpul
bersama anggota keluarga, tidak ada salahnya jika Anda membuat sendiri.
Caranya tidak terlalu
sulit. Pertama, siapkan bahan-bahannya, yang sebagian besar berupa
buah-buahan dan sayuran. Yang utama tentu saja buah alpukat yang diambil
dagingnya. Potong buah-buahan berbentuk segi empat kecil seperti dadu,
dan iris sayuran salada bokor, dan kucai, dengan ukuran tidak terlalu
kecil. Potong paprika hijau, lantas siapkan mayonnaise.
Jika semua bahan sudah
siap, ambil mangkuk ukuran sedang, ambil potongan buah-buahan dan
sayuran, dan siram dengan mayonaise secara merata. Salad alpukat sebagai
makanan pembuka pun siap dihidangkan dan disantap ramai-ramai.
Sumber: Dari berbagai sumber, Uniknya.com, Juli 2012